Amelioratori & mixuri de ingrediente

Drojdie profesională 0,5 kg Drojdie proaspătă, ideală pentru toate tipurile de produse de panificație și cofetărie, potrivită atât pentru procese artizanale, cât și pentru producție de volum. Ambalare: pachet individual 0,5 kg

Drojdie instant 0,5 kg Drojdie instant profesională, potrivită pentru toate tipurile de pâine, covrigi și produse de patiserie din aluat dospit, utilizabilă atât în procese artizanale, cât și industriale. Ambalare: pachet 0,5 kg

Ameliorator 2 în 1 Eka Panfresh Ameliorator multifuncțional pentru pâine și specialități de panificație, potrivit atât pentru făină medie, cât și pentru făină puternică. Oferă stabilitate aluatului, volum bun produsului finit și menține prospețimea miezului până la 5 zile (pentru produs finit ambalat).Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Ameliorator 2 în 1 Prospero Ameliorator multifuncțional pentru pâine și specialități de panificație, potrivit atât pentru făină medie, cât și pentru făină puternică. Oferă stabilitate aluatului, volum bun produsului finit și menține prospețimea miezului până la 5 zile (pentru produs finit ambalat). Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Ameliorator enzimatic Excel Fresh Ameliorator enzimatic pentru corectarea făinurilor medii, cu raport echilibrat între elasticitate și extensibilitate. Oferă volum optim produsului finit, fără a adăuga ingrediente suplimentare la eticheta produsului. Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Ameliorator Eka Valore Ameliorator de panificație cu formulă complexă, potrivit pentru corectarea făinurilor medii și puternice. Conține emulgatori care îmbunătățesc prelucrabilitatea aluatului, toleranța la dospire și volumul produsului finit, asigurând porozitate optimă și culoare uniformă a cojii. Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Ameliorator Eka Bravo Ameliorator de panificație cu formulă complexă, potrivit pentru corectarea făinurilor medii și puternice. Conține emulgatori care îmbunătățesc prelucrabilitatea aluatului, toleranța la dospire și volumul produsului finit, asigurând porozitate optimă și culoare uniformă a cojii. Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Ameliorator Eka Valore Mega Ameliorator de panificație cu formulă complexă, potrivit pentru corectarea făinurilor medii și puternice. Conține emulgatori care îmbunătățesc prelucrabilitatea aluatului, toleranța la dospire și volumul produsului finit, asigurând porozitate optimă și culoare uniformă a cojii. Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Ameliorator Prestige Universal Ameliorator de panificație cu formulă complexă, potrivit pentru corectarea făinurilor medii și puternice. Conține emulgatori care îmbunătățesc prelucrabilitatea aluatului, toleranța la dospire și volumul produsului finit, asigurând porozitate optimă și culoare uniformă a cojii. Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: calup 0,5 kg

Ameliorator Eka 1000 Ameliorator de panificație cu formulă complexă, potrivit pentru corectarea făinurilor medii și puternice. Conține emulgatori care îmbunătățesc prelucrabilitatea aluatului, toleranța la dospire și volumul produsului finit, asigurând porozitate optimă și culoare uniformă a cojii. Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Ameliorator Primo Ameliorator enzimatic pentru panificație, potrivit pentru corectarea făinurilor medii și puternice, inclusiv a celor cu indice de cădere mare (>400 secunde). Conține L-cisteină, care relaxează aluatul și asigură un produs finit cu volum optim, porozitate uniformă și culoare atractivă a cojii. Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Ameliorator Enzo Ameliorator enzimatic pentru panificație, potrivit pentru corectarea făinurilor medii și puternice, inclusiv a celor cu indice de cădere mare (>400 secunde). Conține L-cisteină, care relaxează aluatul și asigură un produs finit cu volum optim, porozitate uniformă și culoare atractivă a cojii. Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Ameliorator Eka Pan Ameliorator enzimatic pentru panificație, potrivit pentru corectarea făinurilor medii și puternice, inclusiv a celor cu indice de cădere mare (>400 secunde). Conține L-cisteină, care relaxează aluatul și asigură un produs finit cu volum optim, porozitate uniformă și culoare atractivă a cojii. Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Ameliorator Eka Spring Ameliorator enzimatic pentru panificație, potrivit pentru corectarea făinurilor medii și puternice, inclusiv a celor cu indice de cădere mare (>400 secunde). Conține L-cisteină, care relaxează aluatul și asigură un produs finit cu volum optim, porozitate uniformă și culoare atractivă a cojii. Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Ameliorator Expert Ameliorator enzimatic pentru panificație, potrivit pentru corectarea făinurilor medii și puternice, inclusiv a celor cu indice de cădere mare (>400 secunde). Conține L-cisteină, care relaxează aluatul și asigură un produs finit cu volum optim, porozitate uniformă și culoare atractivă a cojii. Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Ameliorator Eka Leu Ameliorator enzimatic pentru panificație, potrivit pentru corectarea făinurilor medii și puternice, inclusiv a celor cu indice de cădere mare (>400 secunde). Conține L-cisteină, care relaxează aluatul și asigură un produs finit cu volum optim, porozitate uniformă și culoare atractivă a cojii. Pentru o recomandare precisă, probele de făină pot fi analizate direct în fabrica Pakmaya, care stabilește formula optimă de ameliorator, adaptată perfect rețetei și procesului tău de producție. Ambalare: sac 10 kg

Premix Rumenița albă cu semințe Premix profesional cu 50% semințe (floarea-soarelui, in, soia) și maia deshidratată de grâu, care oferă pâinii gust autentic, aciditate plăcută și conținut ridicat de fibre. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg + 150 ambalaje pentru pâine

Premix Rumenița cu făină graham Premix profesional cu 60% ingrediente bogate în fibre (făină graham, tărâțe de grâu, fibre vegetale), maia deshidratată de secară și făină de malț din secară. Oferă pâinii gust autentic, aciditate plăcută și un conținut de fibre de trei ori mai mare decât pâinea albă clasică. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg + 150 ambalaje pentru pâine

Premix Rumenița cu făină de secară Premix profesional cu 55% ingrediente din secară (făină de secară 1150, maia deshidratată, făină fermentată din malț de secară), ce oferă pâinii gust autentic și aciditate plăcută. Produsul finit are cu 10% mai puțini carbohidrați comparativ cu pâinea albă clasică. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg + 150 ambalaje pentru pâine

Premix Rumenița cu semințe și cereale Premix profesional cu 42,5% semințe (floarea-soarelui, in, soia, chia) și ingrediente bogate în fibre (tărâțe de grâu, făină de malț de orz și secară). Conferă pâinii un gust autentic, aciditate plăcută, miez închis la culoare, un aport de grăsimi de 4 ori mai mare și cu 20% mai puțini carbohidrați comparativ cu pâinea albă clasică. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg + 150 ambalaje pentru pâine

Premix Pâine Tihnită cu semințe Premix profesional cu 30% semințe, ideal pentru obținerea unei pâini cu gust bogat și textură echilibrată. Gust specific sortimentelor, asigurat de ingredientele din premix, și prospețime de până la 5 zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg + 150 ambalaje pentru pâine

Premix Pâine Tihnită albă Premix profesional cu 10% maia de grâu, ideal pentru obținerea unei pâini cu gust autentic și etichetă curată. Asigură gust specific sortimentelor și prospețime de până la 5 zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg + 150 ambalaje pentru pâine

Premix Pâine Tihnită cu mălai Premix profesional cu 60% ingrediente de porumb (făină pregelifiată și griș de porumb), ideal pentru obținerea unei pâini cu gust dulceag și textură echilibrată. Asigură gust specific sortimentelor și prospețime de până la 5 zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg + 150 ambalaje pentru pâine

Premix Pâine Tihnită cu cartofi Premix profesional cu 25% fulgi de cartofi, extract de drojdie și maia deshidratată de grâu, ideal pentru obținerea unei pâini cu gust dulceag și etichetă curată. Asigură gust specific sortimentelor și prospețime de până la 5 zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg + 140 ambalaje pentru pâine

Premix Dieta Secară Premix profesional cu făină de secară, făină de malț din orz și maia deshidratată de secară, pentru pâini cu miez dens, gust dulce-acrișor și aromă autentică. Conține amelioratori care îmbunătățesc procesul de lucru și calitatea produsului finit, menținând eticheta curată (fără E-uri). Dozaj recomandat: 15% premix, 85% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Dieta Integral Premix profesional cu tărâțe de grâu, pentru pâini cu miez dens și umed, aromă plăcută și coajă ușor crocantă. Conține amelioratori care optimizează procesul de lucru și mențin calitatea constantă a produsului finit, cu etichetă curată (fără E-uri). Dozaj recomandat: 15% premix, 85% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Dieta Multicereal Premix profesional cu semințe de floarea-soarelui, in și susan, pentru pâini cu gust plăcut de semințe coapte, miez dens și coajă crocantă. Conține amelioratori care optimizează procesul de lucru și mențin calitatea constantă a produsului finit, cu etichetă curată (fără E-uri). Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Greea Pro Secară Premix natural, fără aditivi, cu peste 60% ingrediente din secară (făină, maia deshidratată și malț de secară). Oferă pâinii gust autentic, aciditate plăcută, conținut redus de carbohidrați (cu 10% mai mic decât pâinea albă clasică) și prospețime de până la 7 zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Greea Pro Pâine cu cartofi Premix profesional cu 40% fulgi de cartofi, care oferă pâinii volum crescut, textură moale și aromă echilibrată, cu note fermentative naturale. Asigură coajă rumenă și crocantă, plus prospețime de până la 5 zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 15% premix, 85% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Greea Pro Multicereal Premix natural, fără aditivi, cu peste 40% semințe (floarea-soarelui, in, chia) și maia deshidratată de secară. Oferă pâinii gust autentic, aciditate plăcută, dublu conținut de fibre față de pâinea albă clasică, cu 20% mai puțini carbohidrați și prospețime de până la 7 zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Greea Pro Albă cu semințe Premix natural, fără aditivi, cu 50% semințe (floarea-soarelui, in, soia) și maia deshidratată de grâu. Conferă pâinii gust autentic, aciditate plăcută, un conținut ridicat de fibre și prospețime de până la 7 zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Greea Pro Integral Premix natural, fără aditivi, cu 60% făină integrală, sursă de fibre de trei ori mai ridicată decât pâinea albă clasică. Oferă gust autentic, aciditate plăcută și prospețime de până la 7 zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Supreme Bread Premix profesional cu 47,5% mix de semințe (floarea-soarelui, in, susan, chia, mac, mei, susan negru) și maia deshidratată de secară. Oferă pâinii gust autentic, aromă ușor caramelizată, dublu conținut de fibre față de pâinea albă clasică și prospețime de până la 7 zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Pită Țărănească Premix natural, fără aditivi, cu maia deshidratată de grâu, pentru pâini cu gust ușor acrișor, coajă rumenă și miez dens. Asigură prospețime de până la 7 zile pentru produsul finit ambalat și calitate constantă la fiecare utilizare. Dozaj recomandat: 20% premix, 80% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Pâine Mediteraneană Premix profesional cu pudră de usturoi, oregano și curcuma, care oferă pâinii un gust pronunțat și aromă intensă, completată de maia specială de grâu pentru note fine de măsline. Asigură coajă rumenă și crocantă, miez umed și elastic, perfect pentru specialități precum ciabatta, focaccia, baghete sau panini. Dozaj recomandat: 20% premix, 80% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Pâine cu făină integrală și cartofi Premix profesional cu 69% făină integrală și 15% fulgi de cartofi, îmbogățit cu maia deshidratată de secară și extract de drojdie, pentru un gust autentic și aciditate plăcută. Asigură prospețimea produsului finit ambalat până la 7 zile și calitate constantă la fiecare utilizare. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Pâine cu făină din grâu dur Premix profesional cu peste 80% făină din grâu dur, maia deshidratată și extract de drojdie, pentru pâini, chifle și batoane cu gust bogat și aromă autentică. Asigură aciditate plăcută, prospețimea produsului finit până la 7 zile și calitate constantă la fiecare utilizare. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Krumplis Plus Premix profesional cu 25% fulgi de cartofi, maia deshidratată de grâu și extract de drojdie, pentru pâini cu gust dulceag și aromă autentică. Asigură aciditate plăcută, prospețimea produsului finit până la 7 zile și calitate constantă la fiecare utilizare. Dozaj recomandat: 30% premix, 70% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 15 kg

Premix Cozopak A+ Vanilla Premix profesional cu aromă de vanilie, ideal pentru cozonaci și produse dulci. Conferă miez umed, elastic și fin, volum optim și prospețime îndelungată, de până la 30 de zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 10% premix, 90% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 10 kg

Premix Cozopak A+ Lemon Premix profesional cu aromă de lămâie, ideal pentru cozonaci și produse dulci. Conferă miez umed, elastic și fin, volum optim și prospețime îndelungată, de până la 30 de zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 10% premix, 90% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 10 kg

Premix Cozopak A+ Special Premix profesional cu aromă de rom și lămâie, stabilă la coacere, ideal pentru cozonaci și produse dulci. Conferă miez intens colorat, textură fină, volum optim și prospețime îndelungată, de până la 30 de zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 10% premix, 90% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 10 kg

Premix Cozopak Maxfresh Premix profesional cu aromă de vanilie și unt, ideal pentru cozonaci și produse dulci. Oferă miez umed și fin, volum optim și prospețime îndelungată, de până la 30 de zile pentru produsul finit ambalat. Dozaj recomandat: 10% premix, 90% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 10 kg

Premix Delicii Panettone Premix profesional cu aromă autentică de panettone, ideal pentru produse dulci cu miez aerat și textură fină. Potrivit pentru dospire la rece, timp îndelungat, de până la 12 ore. Dozaj recomandat: 10% premix, 90% făină albă de grâu 650 Ambalare: sac 10 kg

Umplutură Premium cu 40% nucă Amestec pulverulent complex, cu 40% miez de nucă atent selecționat, ideal pentru cozonaci și alte produse din aluat dulce. Stabilă la coacere și versatilă, permite adaosuri precum stafide, rahat sau pudră de cacao, oferind umpluturii un gust bogat și constant. Mod de utilizare: se amestecă cu apă conform rețetei. Ambalare: sac 20 kg

Umplutură Savoare Nucă Deluxe Amestec pulverulent complex cu conținut ridicat de miez de nucă atent selecționat, ideal pentru cozonaci și produse din aluat dulce. Conferă umpluturii gust bogat și textură fină, stabilă la coacere. Mod de utilizare: se amestecă cu apă conform rețetei. Ambalare: sac 20 kg

Umplutură Naturală cu 25% Nucă Amestec pulverulent cu 25% miez de nucă, fără aditivi, ideal pentru cozonaci și produse dulci. Produs natural, stabil la coacere, cu gust bogat și constant. Mod de utilizare: se amestecă cu apă conform rețetei. Ambalare: sac 20 kg

Umplutură pentru Cozonac 40 Amestec pulverulent cu conținut ridicat de miez de nucă, aromatizat cu vanilie, ideal pentru cozonaci și alte produse dulci. Stabil la coacere, oferă umpluturii gust bogat și textură fină, cu etichetă curată. Mod de utilizare: se amestecă cu apă conform rețetei. Ambalare: sac 20 kg

Umplutură Nucă Extra Amestec pulverulent cu conținut ridicat de miez de nucă, ideal pentru cozonaci și produse din aluat dulce. Stabilă la coacere, conferă gust bogat, textură fină și consistență uniformă umpluturii. Mod de utilizare: se amestecă cu apă conform rețetei. Ambalare: sac 20 kg

Umplutură Nucă Ardealul Amestec pulverulent cu conținut de miez de nucă, ideal pentru cozonaci și alte produse dulci. Oferă gust clasic, textură fină și stabilitate la coacere, pentru o umplutură uniformă și aromată. Mod de utilizare: se amestecă cu apă conform rețetei. Ambalare: sac 20 kg

Umplutură Savoare Nucă Amestec pulverulent cu miez de nucă atent selecționat, ideal pentru cozonaci și produse dulci. Stabilă la coacere, oferă umpluturii gust bogat, textură fină și consistență uniformă. Mod de utilizare: se amestecă cu apă conform rețetei. Ambalare: sac 20 kg

Umplutură de Sărbători Amestec pulverulent cu miez de nucă, ideal pentru cozonaci și alte produse dulci de sărbători. Oferă umpluturii gust bogat, aromă tradițională și textură uniformă, fiind stabilă la coacere. Mod de utilizare: se amestecă cu apă conform rețetei. Ambalare: sac 20 kg

Umplutură Premium Mac Amestec pulverulent cu 30% mac, ideal pentru cozonaci și alte produse din aluat dulce. Stabilă la coacere, oferă gust intens, textură uniformă și aromă autentică de mac. Mod de utilizare: se amestecă cu apă conform rețetei. Ambalare: sac 20 kg